برنج ایرانی اصل
راهنمای تشخیص و خرید برنج اصیل ایرانی
برنج ایرانی یکی از مهم‌ترین محصولات کشاورزی کشور محسوب می‌شود که از دیرباز در ایران کشت شده و طرفداران بسیاری دارد. در بین انواع مختلف برنج، نمونه‌هایی مانند برنج هاشمی و برنج طارم از بهترین و باکیفیت‌ترین گزینه‌ها به شمار می‌آیند. در این مقاله قصد داریم با بررسی ویژگی‌های برنج اصل ایرانی، به شما کمک کنیم تا بتوانید تفاوت آن را با برنج‌های بی‌کیفیت و تقلبی تشخیص دهید و خریدی مطمئن داشته باشید.
بیشتر بخوانید:سه روش ساده برای تشخیص برنج تقلبی
چگونه برنج ایرانی اصل را تشخیص دهیم؟
با توجه به تنوع بالای برنج‌های موجود در بازار، انتخاب یک برنج باکیفیت کار ساده‌ای نیست. در ادامه به روش‌های مهم و کاربردی برای شناسایی برنج ایرانی اصل اشاره خواهیم کرد.
1. عطر و بو
یکی از مشخصه‌های بارز برنج ایرانی، عطر و بوی طبیعی آن است که هنگام پخت کاملاً حس می‌شود. در مقابل، برنج‌های بی‌کیفیت یا خارجی اغلب فاقد این ویژگی هستند.
2. رنگ و ظاهر برنج
برنج باکیفیت نباید بیش‌ازحد سفید یا براق باشد، زیرا برخی سودجویان برای افزایش جذابیت ظاهری، از مواد شیمیایی استفاده می‌کنند. برنج ایرانی اصل معمولاً رنگی متمایل به کرم دارد.
3. نحوه پخت و کیفیت نهایی
برنج ایرانی مرغوب در زمان پخت به خوبی قد کشیده و عطر مطبوعی از خود منتشر می‌کند. این برنج در مقایسه با انواع کم‌کیفیت، مدت‌زمان بیشتری عطر و طعم خود را حفظ می‌کند.
4. تست خیساندن و کپک زدن
برنج ایرانی در صورت خیساندن و نگهداری در شرایط مرطوب، پس از چند روز کپک می‌زند، اما نمونه‌های مصنوعی یا خارجی معمولاً چنین تغییری نخواهند داشت.
5. تست شعله و سوختن
اگر چند دانه برنج را روی شعله قرار دهید، برنج تقلبی سریعاً آتش گرفته و دود سیاه تولید می‌کند، درحالی‌که برنج ایرانی تنها برشته می‌شود.
چگونه از خرید برنج مخلوط و بی‌کیفیت جلوگیری کنیم؟
برخی فروشندگان، برنج‌های نامرغوب را با برنج ایرانی مخلوط کرده و با قیمت بالا به فروش می‌رسانند. این نوع برنج، هنگام پخت یکدست نیست، بعضی دانه‌ها کاملاً می‌پزند و برخی دیگر خام باقی می‌مانند. همچنین عطر و طعم برنج یکدست نخواهد بود.
جمع‌بندی
انتخاب برنج باکیفیت نیاز به دقت و آگاهی دارد. برنج ایرانی انواع مختلفی دارد و شناخت ویژگی‌های آن به شما کمک می‌کند خریدی مطمئن داشته باشید. برای تهیه برنج اصیل و درجه‌یک، می‌توانید به مجموعه حاج یوسف مراجعه کنید.